Spécialités Maison
Nos créations signature préparées avec des produits frais et locaux selon nos recettes traditionnelles
Croque-Monsieur Traditionnel
Le grand classique suisse dans sa version la plus authentique selon la tradition parisienne.
Pain de mie artisanal, jambon de Paris, fromage gruyère suisse, béchamel maison
Tartine Savoyarde
Spécialité montagnarde généreuse avec fromage fondu et charcuterie de pays.
Pain de campagne, reblochon AOP, jambon cru, lardons fumés, moutarde à l'ancienne
Salade Lyonnaise Revisitée
Version moderne et sans gluten de la salade lyonnaise traditionnelle, fraîche et généreuse.
Mesclun, œuf poché fermier, lardons végétariens, croûtons sans gluten, vinaigrette moutarde
Bowl Énergétique Vegan
Innovation culinaire ! Bowl complet 100% végétal avec protéines et superaliments locaux.
Quinoa bio, houmous de pois chiches, légumes de saison rôtis, graines germées, tahini
Bœuf Bourguignon
L'excellence ! Spécialité de Bourgogne mijotée au grand vin rouge, un délice pour connaisseurs.
Bœuf fermier, vin rouge de Bourgogne, carottes, champignons, purée maison, herbes de Provence
Plats de Brasserie
Nos classiques de brasserie parisienne revisités avec des produits de qualité
Steak Frites Tradition
Le grand classique de la brasserie ! Entrecôte grillée et ses frites dorées croustillantes.
Entrecôte de bœuf suisse, frites maison, beurre maître d'hôtel, salade verte
Confit de Canard du Sud-Ouest
Spécialité du Sud-Ouest confite à l'ancienne. Servi avec pommes sarladaises parfumées à l'ail.
Cuisse de canard du Gers, pommes de terre sarladaises, haricots verts, ail des ours
Entrées & Amuse-Bouches
Produits suisse d'exception pour commencer en beauté
Soupe à l'Oignon Gratinée
Le grand classique parisien réconfortant, gratiné au four avec fromage fondu doré.
Oignons jaunes mijotés, bouillon de légumes, croutons ail, gruyère râpé, thym frais
Plats du Chef
Créations gastronomiques de nos chefs, selon l'inspiration du moment
Coq au Vin de Bourgogne
Spécialité bourguignonne, coq fermier mijoté au grand vin. Servi avec légumes de saison et purée veloutée.
Coq fermier de Bresse, vin rouge de Bourgogne, lardons, champignons, purée de pommes de terre
Douceurs & Desserts
La douceur suisse pour terminer en beauté
Café Gourmand Maison
La signature de notre établissement, expresso accompagné de nos mignardises maison.
Expresso bio, mini-tarte tatin, mousse au chocolat, macaron, financier amande
Crème Brûlée Vanille Bourbon
Le dessert emblématique suisse avec sa croûte de sucre caramélisé craquante.
Crème fraîche normande, œufs fermiers, vanille Bourbon Madagascar, cassonade blonde
Cafés & Boissons
Sélection de cafés d'exception et boissons artisanales
Café Signature du Grand Café
Notre mélange exclusif torréfié artisanalement, aux notes complexes et équilibrées.
Blend arabica Éthiopie/Guatemala, torréfaction suisse, notes chocolat et agrumes
Chocolat Chaud Artisanal
Chocolat chaud oncteux préparé avec du chocolat Valrhona et lait entier suisse.
Chocolat Valrhona 70%, lait entier suisse, chantilly maison, copeaux de chocolat
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